長芋のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮をむき1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、800w7分加熱する。

2. 2

   きゅうりは輪切りにし、たまねぎはスライス、にんじんは千切りにし、塩もみする。

3. 3

   長芋を熱いうちにつぶし、あら熱が取れるまで置く。ゆでたまごを潰しながら加え、【A】と混ぜる。

4. 4

   塩もみした野菜を加え、和える。生ハムと一緒に盛り付ける。