袋で簡単味付け　鶏むねの七味グリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は、厚みのあるところにナイフをいれて火の通りをしやすくしておく。
   手で軽くひらいて全体の厚みを同じようにすると尚よい。

2. 2

   袋に入れて、砂糖・塩・コショウ・酒を加えて全体をまんべんなくもみ、
   常温で15分程度おく。
   冷蔵庫で一晩おいても良い。（その場合は、焼く15分前に常温に出しておく）

3. 3

   オーブンの天板にアルミホイルをしき、肉の皮面を上にしてのせ、皮を伸ばしてなるべく肉をおおうようにする。
   七味を表面にかける。

4. 4

   肉の厚みの薄いフチはアルミホイルのフチで包むように工夫して、210度で20分焼く。

5. 5

   乾燥しないよう、肉の周囲を、下のアルミホイルで包むようにして、
   余熱で10分から15分そのままオーブン内に放置。

6. 6

   余熱終了。
   食べる直前に、7ミリ程度のナナメスライスにし、焼き汁（コラーゲンたっぷりです）は、上からかけてください。