天ぷら粉でもOK　甘くないコンソメ味のビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【使用する粉による違い】天ぷら粉は膨張剤を含んでいるため、薄力粉よりサクっとした食感になりますが、形を保ちにくく、カットする時にボロボロとくずれやすい傾向があります

2. 2

   小麦粉とコンソメと塩をヘラで混ぜて、
   卵とオイルを加えて
   さっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   オーブン天板にクッキングシートか、くっつかないアルミホイルをしき、
   
   長方形に伸ばす。

4. 4

   １８０℃で２０分焼き、
   粗熱がとれたら、1cm幅にカット
   （天ぷら粉使用の生地は、くずれやすいのでご注意ください）

5. 5

   切り口を上にして並べ、１５０度で２５分焼き、
   
   そのまま庫内で冷ます。