ＨＢで作る☆バナナ食パンレシピ・作り方

Name: ＨＢで作る☆バナナ食パン
Total time: 2 h
Yield: 一斤
Ingredients: 冷水 １２０ｃｃ; 強力粉 ２５０ｇ; 完熟バナナ（９０ｇ程度） １本; 無塩バター １５ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ５ｇ; スキムミルク 大さじ１; ドライイースト 小さじ１

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1時間以上
100円以下

もぐもぐばばち

バナナの香りが魅力的な食パンです。

みんながつくった数 4件

材料（一斤人分）

冷水: １２０ｃｃ

強力粉: ２５０ｇ

完熟バナナ（９０ｇ程度）: １本

無塩バター: １５ｇ

砂糖: ２０ｇ

塩: ５ｇ

スキムミルク: 大さじ１

ドライイースト: 小さじ１

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作り方

1

バナナをむいて重さを量り、フォークで細かくする。
バナナの重量の７割分を引いた冷水を用意する。
今回は９０ｇだったので
１８０ｃｃ－９０ｇ×０．７≒１２０ｃｃ用意しました。
2

パン釜に羽をセットして、材料を上から順に入れていく。ドライイーストは水分と触れないように一番上に入れる。
3

ふんわりコースの焼き上がりの色うすめでセットして、スタートボタンを押す。
4

焼き上がったたらすぐに取り出して、クーラーで粗熱をとる。
5

人肌程度に冷めたらビニール袋にすっぽり入れてしっかり口を縛って冷ます。
6

食べる前にスライスして召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食品成分表によるとバナナは７５％が水分なので、バナナの重さの７割の水分をいつも加えている水の量から減らします。冷水の量≒１８０ｃｃ－バナナの重量×０．７です。ドライイーストは耐糖性のものを使っています。

きっかけ

一度失敗したバナナパンを今度こそ美味しく焼こうと頑張りました。

公開日：2013/12/15

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。