ソテーパンでお手軽簡単♪ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （前日仕込み）
   骨付きもも肉は包丁の先で所々浅い切り込みを入れ、調味料が入りやすくする。

2. 2

   バットに並べ白ワインをふりかけ、塩・コショウを擦り込む。タイム・バジル・ガーリックパウダーもふりかける。

3. 3

   ピタっと包むようにラップをして一晩冷蔵庫に入れておく。

4. 4

   （当日）
   ソテーパンにクッキングシートを敷き、皮を下にして骨付きもも肉を並べる。隙間に１ｃｍ幅にスライスした玉ねぎを入れ蓋をして強め中火で加熱する。

5. 5

   焼ける音がしてきてから３分程度、皮に焼き色が付くまで焼いて裏返す。

6. 6

   再び蓋をして弱火で１５分焼く。
   楊枝をさして透明な肉汁が出ればＯＫ！
   （血の混ざった肉汁だったらさらに５分程度焼く。）

7. 7

   皿に盛り付けて、お好みの付け合せ野菜を添える。