ピーナッツごまきなこクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をあわせて振るい、ボウルに入れる。

2. 2

   別のボウルにピーナッツバターを入れ、メープルシュガー・なたね油を入れて混ぜる。
   そこに豆乳を少しずつ加え分離しないようによく混ぜる。

3. 3

   1のボウルに2を入れて練らないように混ぜる。
   大体混ざったところに黒ごまを入れて混ぜまとめる。
   少しぼろぼろしますが、ボウルに押し付けるように混ぜていくときちんとまとまります。

4. 4

   どうしてもまとまらないときは、豆乳の量を少し増やして生地をまとめる。

5. 5

   生地を5～6mm厚さの長方形に伸ばし、8mm幅位に切って天板に並べる。

6. 6

   160℃に予熱したオーブンで約30分間焼く。