ウメー梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を水でよく洗い、ヘタや汚れを落とします。洗ったらよく拭きましょう。

2. 2

   冷凍庫に洗った青梅を入れ、一晩待ちます。この作業をすると、青梅の細胞壁が壊れ、梅エキスが染み出しやすくなります。爪楊枝で穴を開けるよりも簡単ですヨ。

3. 3

   冷凍庫から青梅を取り出し、瓶底が隠れる程度入れ、氷砂糖を入れます。
   これを何度か繰り返してください。
   瓶を横から見ると、梅と氷砂糖のシマシマになっています。

4. 4

   そのまま1ヶ月くらい経つと、写真のようになります。これで梅のシロップが出来上がり。

5. 5

   4のシロップをコップに少し注ぎ、氷と水を入れれば完成です。