キャラメルモカブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にベーキングシートを敷いておく。
   薄力粉は振るっておく。
   チョコレートは細かく刻む。バターは小さく切っておく。キャラメルは4等分に角切りにする。
   卵は室温に戻しておく。

2. 2

   ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
   そこに砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
   卵を1つずつ加えてその都度よく混ぜる。
   ラム酒を加えて混ぜる。

3. 3

   薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。
   キャラメルを加えて全体に散らばるように混ぜる。

4. 4

   型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約30分間焼く。
   型は20cm×20cmの角型です。

5. 5

   焼きあがったら型から出し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
   冷めたら周囲を切り落とし、6等分にする。

6. 6

   コーヒーをお湯で溶き、粉糖を加えてアイシングを作り、スプーンなどで見栄え良く飾る。