＊玉ねぎが甘～い♪うちの肉じゃが＊レシピ・作り方

Name: ＊玉ねぎが甘～い♪うちの肉じゃが＊
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: 豚小間切れ ２００ｇ; 玉ねぎ ３個; じゃがいも ２個; にんじん １本; 大根 １/３本; サラダオイル 大さじ２; 酒 大さじ２; Ａ みりん 大さじ１; Ａ 砂糖 大さじ２．５; Ａ しょうゆ 大さじ２．５

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約1時間
500円前後

ぶるぶるらぶ

まるで給食の肉じゃがのような味わい。玉ねぎをよ～く炒めて、甘みを引き出します。トロトロになったおつゆは、ごはんにかけてどうぞ。夫の大好物です☆

材料（５人分）

豚小間切れ: ２００ｇ

玉ねぎ: ３個

じゃがいも: ２個

にんじん: １本

大根: １/３本

サラダオイル: 大さじ２

酒: 大さじ２

Ａ　みりん: 大さじ１

Ａ　砂糖: 大さじ２．５

Ａ　しょうゆ: 大さじ２．５

作り方

1

肉は一口大に切り、野菜はお好みの切り方で切る。
2

油を熱したフライパンで肉を炒め、色が変わってきたら、酒を加える。
スライスした玉ねぎも加え、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
3

飴色になったら、その他の野菜も加え、軟らかくなるまで煮込む。
軟らかくなったら、Ａで調味してできあがり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒めると、どんどん甘みが増しておいしくなっていきます。トロトロになったおつゆをごはんにかけて、いただきます★ お弁当には、白いごはんの上にかけてもおいしいですよ～

きっかけ

夫の好物なので。

公開日：2012/01/22

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