レンジで簡単!!アップルカスタードパン～HB版～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBのパンケースにパン生地の材料を入れて、パン生地コースで1次発酵まで終わらせる。

2. 2

   （りんご煮）
   耐熱皿に5mm幅のいちょう切りにしたりんご・砂糖・バターをのせ、砂糖をまぶすように混ぜてラップをぴったりかけ、１０００Wのレンジで1分加熱し取り出して良くかき混ぜる。

3. 3

   再度ぴったりラップをし、１０００Wで3分加熱したら取り出してかき混ぜ、ラップを外したまま煮汁ごと冷ます。冷めたら煮汁をざるなどで切っておく。

4. 4

   （カスタード）
   耐熱ボウルに溶き卵と砂糖を加えホイッパーで良くかき混ぜ、強力粉を振って加えてさらに混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜる。

5. 5

   ラップなしで６００ｗのレンジで2分加熱したら取り出して1度ホイッパーで良くかき混ぜ、さらに1分加熱したらバターとブランデーを加えて良くかき混ぜ、表面にラップをぴったり当てて冷ます。

6. 6

   生地ができたら10等分して丸め、乾いた布をかけて10分ベンチタイムを取る。

7. 7

   麺棒でガスを抜きながら生地を広げ、10等分したりんご煮とカスタードをのせて包み、クッキングシートを敷いた天板に間隔をおいて並べ、乾いた布をかけて、暖かい場所で30分2次発酵させる。

8. 8

   オーブンを180度に温める。発酵が終わった生地にあまった溶き卵をはけで塗ってから180度１７～18分焼いたら出来あがり!!

9. 9

   焼きあがりはこちら・・・中身はこんな感じです!!