うちのおやつ　かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●でカラメルを作る。
   小鍋にきび砂糖と水を入れで混ぜ、火にかける。鍋を揺すりながらきび砂糖を溶かし、茶色くなったら火を止め、そっと熱湯を入れてゴムヘラで混ぜ型に入れる。

2. 2

   かぼちゃは柔らかくなるまで蒸す。きび砂糖、牛乳、卵、ラム酒を加えてブレンダーにかける。
   ザルで越して型型に入れる。

3. 3

   深さのある鍋に入れ、容器の半分くらいまで鍋に水を入れ蓋をし火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火5〜10分。そのまま10分置く。
   冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。