うちの下ごしらえ　みじん切りにんにくの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あれば、冷凍庫にアルミ板を入れ凍らせておく。

2. 2

   にんにくは、1片づつに分け、先端と根元を切り落とす。皮をむいて、薄切り→細切り→みじん切りにする。

3. 3

   サランラップを広げてできるだけ平らにして1片分づつ包む。

4. 4

   小さめのジッパー付きの袋に入れて冷凍庫に入れておく。
   1ヶ月を目安に使い切る。

5. 5

   使い方
   冷凍のまま、油とともに火にかけ炒める。（麻婆豆腐などに）
   自然解凍かレンジの解凍機能を使い、餃子の種に入れる。