うちのおかず　いなだの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   別レシピ「うちの下ごしらえ　いなだを3枚におろす」を参考に、いなだは三枚におろす。

2. 2

   半身を２つか３つに分けて切る。

3. 3

   切り身に軽く塩をして、約5分後に水洗いし、水気をふきとる。

4. 4

   切り身全体に軽く小麦粉をまぶす。

5. 5

   ●を合わせておく。

6. 6

   フライパンは2つ使う。フライパンに油を熱し、中火でいなだの両面をこんがり焼く。

7. 7

   フライパンの余分な油をふき取り、●を加えて煮詰める。両面にたれをからめる。