うちのお酒 スープジャーで甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の熱湯をスープジャーに入れ、スープシャーを温めておく。

2. 2

   鍋に熱湯400nlと冷たいままのご飯（余り物の冷やご飯）を入れ温度を測る。
   65-75度くらい。温度が高ければ水を加え、低ければ弱火にかけ、65度にする。

3. 3

   ②の鍋に米麹を加えて混ぜ、温度をはかり、65度になるまで弱火にかける。、

4. 4

   水筒に残っている熱湯を別容器に入れ（お茶、コーヒーや紅茶に再利用）、③の米と米麹よ部分をスプーンですくい、水筒に入れ、満タンまで残りの水分を注ぐ。

5. 5

   8時間程置いたら、よく振って、別容器に移す。出来上がり。
   温めても冷やして飲んでもOK