メレンゲは卵白に対して砂糖の量が多いので、泡立てにやや時間がかかりますが、泡の安定の良いしっかりしたメレンゲができます。大人向きにはラム酒やブランデーを加えたりナッツを加えたりしてアレンジしてみてください。冷凍保存可能です。
バレンタインのプレゼントに持ち運びしやすいチョコのケーキを作りたかったので。
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