うちの下ごしらえ「生わかめの冷凍保存」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生わかめは、水洗いし、汚れを落とす。

2. 2

   大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、①をさっとゆで（色が変わればOK）水にさらす。

3. 3

   ②の水気をしっかり切ったら、100g程度づつ、ジップロック中袋に平たく入るようサランラップにつつんでから、ジップロック中袋に入れ、冷凍保存。

4. 4

   使う時は、ラップからはずし、冷凍したままざるに置いて熱湯をかけて解凍し、冷水にとり、水気を切る。

5. 5

   ※冷凍保存したものでも、1か月程度で使い切るのがおすすめです。