海老とパプリカのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。
   ●のコンソメはお湯少々で溶いておく。

2. 2

   炊飯器にお米を入れ、●のお湯で溶いたコンソメ・バター・塩・コショウを入れ、水を足して固めに炊く。
   （コンソメを溶いたお湯と水を合わせて米と同量ぐらい）

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは5mm角ぐらい、マッシュルームは薄切りにする。
   海老は殻と背わたをとり、半分に切る。
   イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

4. 4

   フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、海老・パプリカ・マッシュルームを加えてさらに炒める。

5. 5

   4に白ワインをふり、炊き上がったご飯を加えてよく混ぜる。
   味を見て塩・コショウし、イタリアンパセリをちらして完成。