柚子の大きさによってしぼり汁の量に変化がありますが、基本絞り汁と昆布だし醤油の比率は１：１。 あとはお好みで酸味の強い方が好きなら果汁を多めにしてください。 （今回は青柚子を10個使ってみました）
柚子栽培にて～摘果した青柚子。 さっぱりとした香りが楽しみたくって～すぐにできる柚子ポン酢を作ってみました。 今すぐ「柚子ポン酢がほしい～」って時に便利ですよ。
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香り豊かなゆずポン酢を試してみました。