えのき茶のでがらし活用　なめたけ入り風ドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手のひらにふんわりのるくらいの干しえのきを500ccの水で煮出した出涸らし。このお鍋は22cm、えのき50gくらいが残ります。

2. 2

   材料を全部まぜて、しばらく寝かすと、出涸らしだったえのきがすこしぬめってなじみます。
   ピンクのカップは直径6cmくらい、赤いスプーンは小さじ(5cc)。

3. 3

   おいしくなるには生鮮野菜がよいです。ネギや春菊、セロリの葉を刻んでまぜるとよくからみます。
   
   茹で野菜、春雨サラダ、ほうれんそうのおひたしに。