ホエイゼリーをある程度固めないと蒟蒻畑が沈み込んでしまいます。固まりすぎるとただ乗っかる形になりますので、冷蔵庫で固めずに氷水で固めながら様子を見るといいです。
水を切ったヨーグルトでできたホエイの使い道としてゼリーを作ってみました。
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