少ない苺でも！簡単フレッシュ苺のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームをホイップします。氷水につけなくてOK。ハンドミキサーでツノが立つくらいの8分だてにします。

2. 2

   苺をミキサーにいれ、ジュースにします。苺ジュースをボウルにいれ、砂糖を加えよく混ぜます。

3. 3

   水でふやかしたゼラチンをレンジに10秒くらいかけ溶かします。溶けたゼラチンを苺ジュースに加えよく混ぜます。レモン汁を加えます。

4. 4

   ボウルを氷水などにあてながら混ぜていき、軽く冷してトロっとさせます。泡立て器を持ち上げると糸をひくくらい。

5. 5

   ④にホイップを半分加え、泡を消さないよう優しく混ぜます。混ざったら残りの半量も混ぜていきます。

6. 6

   ラップをしいた型にいれ、冷蔵庫で3時間固めて出来上がり！