くせになるソースの手羽唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先にフォークでプスプス穴を開け、軽く塩コショウする。ソース、酒、砂糖、酢を小鍋にいれ、一煮立ちさせる。

2. 2

   ビニール袋に手羽先と片栗粉をいれ、フリフリ。万遍なくつける。タレの小鍋にカレー粉を加えて調味する。

3. 3

   手羽先を油であげる。フライパンで揚げ焼きにしてもOK！揚がったらいったんペーパーの上に置き油をきる。

4. 4

   一呼吸程度、油を切った後、タレに絡めていく。万遍なく絡んだら皿に盛り付ける。最後にタレを火にかけ、とろっとするまで煮詰めてから手羽先にかけて完成！