我が家の人参ポタージュレシピ・作り方

Name: 我が家の人参ポタージュ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 人参（小） １本（約100ｇ; 玉ねぎ 1/2個; バター 10ｇ; 水 300ｃｃ; コンソメ（キューブ １個; ローリエ １枚; 牛乳 200ｃｃ; 塩・コショウ 少々; 生クリーム 小さじ２; パセリ 少々

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約30分
100円以下

世話人Ｋ

人参の優しい甘さが口の中で広がりますｖ
黙ってれば人参嫌いの子にも判らないかも？笑

材料（２人分）

人参（小）: １本（約100ｇ

玉ねぎ: 1/2個

バター: 10ｇ

水: 300ｃｃ

コンソメ（キューブ: １個

ローリエ: １枚

牛乳: 200ｃｃ

塩・コショウ: 少々

生クリーム: 小さじ２

パセリ: 少々

作り方

1

人参と玉ねぎは炒めやすい大きさに切っておきます（人参は半分にして５ミリ位）
2

鍋を火にかけて玉ねぎと人参をバターで炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメ、ローリエを加えて、弱火で人参が柔らかくなるまで約２０分位煮ます。
3

２の粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかソース状にして分量の牛乳一緒にと鍋に戻して火にかけます。最後に塩コショウで味を調えて器に盛ります。
4

好みで、生クリーム（コーヒー用クリームでもOK）とコンソメを振って暖かいうちに召上れｖ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜を炒める時には焦がさないように中火で炒めて下さい。ミキサーを使う時、スープは必ず粗熱を取ってから入れましょう。

きっかけ

人参嫌いな子に人参とバレないように作ってみました。

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

世話人Ｋ何か作るのが好きなので料理も好きです。料理を始めるとシャメるの忘れちゃう位夢中になっちゃいます。手の離せない部分が写したい所だったりもするので判りやすいレシピって難しいですよね。ポイントや後で気付いた点等は修正加筆していきますので以前プリントされた方がいらっしゃいましたら、最新のを確認して下さいね。作る量に対して食べる人がいない為常にダイエット中白黒にゃんこの世話人です。