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パプリカペースト レシピ・作り方
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petitpoussin
肉料理やパスタにぴったりのペーストです。
材料(3~5人分)
赤パプリカ
2個
黄パプリカ
1個
タマネギ
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
●塩
小さじ1/2~2/3
●黒コショウ
少々
●オリーブオイル
小さじ2
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作り方
1
パプリカは半分に切ってヘタと種をとり、表面が黒くなるまで焼く。皮を剥がし、適当な大きさに切る。にんにくはみじん切り、タマネギは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとタマネギを炒める。
3
1・2・●を全てフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カシューナッツペーストやハーブなどを加えてもおいしいです。
きっかけ
友人に赤パプリカペーストの作り方を教わったので、アレンジしました。
公開日:2011/02/22
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料理名
パプリカペースト
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