材料（３〜４人分）
- ムンク豆（水煮）
- ２００g
- 赤ピーマン
- １/８個
- 紫たまねぎ
- １/４個
- 青ネギ
- ４本
- ミント（フレッシュ）
- ２本
- イタリアンパセリ
- ２本
- レモン汁
- １/２個分
- オリーブオイル
- 大さじ１〜２（お好みで）
- ナル・エキスィシィ
- 大さじ１〜２（お好みで）
- 塩胡椒
- ２g程度
作り方
-
- 1
- 紫たまねぎはスライサーでスライスするイタリアンパセリ、ミントはみじん切りにする
赤ピーマンも、細く切る
青ネギは小口切りにする
-
- 2
- ボウルにムング豆、赤ピーマン、青ネギ、紫たまねぎ、イタリアンパセリ、ミントを入れて、混ぜる
-
- 3
- 塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル、ナル・エキスィシィを加えて、ざっくり混ぜる
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