乳・卵不使用　メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⭐️の材料ををボウルに入れる。

2. 2

   水、オイルを入れてゴムベラで軽くまとめる。

3. 3

   ひとまとまりになったら、台に出し薄く伸ばしてもちぎれないくらいまでよくこねる。(約30分)

4. 4

   丸くまとめてボウルに入れ、ラップをかける。

5. 5

   オーブンの発酵機能を使って、40度で50分発酵させる。

6. 6

   クッキー生地の材料を全て混ぜる。

7. 7

   ひとまとまりになるまで混ぜる。

8. 8

   6等分にして、生地ができるまで冷蔵庫で寝かせる。

9. 9

   発酵が終わった生地を手で押し潰しガスを抜き、6等分にする。

10. 10

    一つ一つを丸くまとめて、ラップををかけて15分置く(ベンチタイム)。

11. 11

    押し潰してガスを抜き、もう一度丸める。

12. 12

    クッキー生地を２つのラップで挟み、綿棒で伸ばす。

13. 13

    上のラップを剥がし、パン生地を置いて、下のラップごと生地を包み込む。

14. 14

    鉄板にクッキングシートを敷き、出来上がった生地を並べる。

15. 15

    ラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って、40度で40分発酵させる。

16. 16

    取り出したらラップをとり、オーブンを210度に予熱して20分焼く。