胡麻入り稲荷巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを煮る
   薄上げをざるの上にのせて、上から熱湯をざっとかける

2. 2

   フライパンに、１の油揚げと、醤油、みりん、酒、和三蜜糖、水を入れて、火にかける
   沸騰したら弱火にして、蓋をして、途中、１回ひっくり返して、汁気がほとんどなくなるまで煮る

3. 3

   火を止めて、そのまま冷ます

4. 4

   いりごまと酢飯を混ぜて、冷ます

5. 5

   ３の油揚げを、包丁などを使って開く

6. 6

   まきすの上に、ラップを敷いて、５の油揚げの内側を上にしてのせて、手前に４の酢飯を棒状に置く

7. 7

   手前から、巻きつける

8. 8

   食べやすいサイズに切る
   ※ラップごと切ってから、ラップを外す方が切りやすいと思います