生食パン de わんぱく味噌カツサンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース薄切り肉を食パンの高さに合わせて
   ミルフィーユ状に折りたたむ（高さが均一になるように互い違いに重ねるなどして工夫してね）

2. 2

   小麦粉とお水を同量混ぜてバッター液を作り
   それを１にくぐらせる

3. 3

   パン粉を敷いたラップの上に２を置きその上からまたパン粉をまぶして

4. 4

   ミルフィーユカツを作る

5. 5

   キャベツをせん切りにする

6. 6

   油を160度に熱してミルフィーユカツを入れて
   時々表裏をひっくり返しながら6分ぐらい揚げて
   いったん取り出し3分ほど蒸らして2度揚げ
   次は180℃で2分ぐらい揚げます

7. 7

   カツを揚げている間に、生食パンをカットして
   辛子マヨネーズを塗る

8. 8

   キュウリを縦にスライスして乗せる

9. 9

   ミルフィーユカツが揚がったら油を切って
   乗せる

10. 10

    つけてみそかけてみそを塗る

11. 11

    みそが好きならカツをひっくり返して裏面にも塗る（私は両方塗りましたｗ）

12. 12

    そのうえにキャベツをたっぷり乗せて

13. 13

    辛子マヨネーズを塗った生食パンで蓋をする

14. 14

    ワックスペーパー又はクッキングペーパーで包む
    （キャベツ乗せすぎてワックスペーパーじゃ詰めなくなってクッキングペーパーに変更しましたｗ）上下を合わせて1cm感覚で折りたたむ

15. 15

    パンの横に合わせてこのように三角に折り畳み

16. 16

    三角部分を裏側に織り込む
    反対側も同じようにして包みます

17. 17

    半分にカットしてお皿に盛り付けたら出来上がり♪