リメイク料理★ズッパディペッシェでクリームリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白飯
- ２５０ｇ
- ズッパディペッシェ
- ２人分
- レシピID 1170021175利用
- 生クリーム
- ５０ｇ
- パルミジャーノレッジャーノ
- １０ｇ
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- ズッパディペッシェの下処理をする
貝、エビ、イカなどの魚介類を取りだす
魚は骨を外して身だけにする
スープの中の骨などを取り除き、スープが２５０ｇになるよう足りなければ、水を加える
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- 2
- 深めのフライパンに１のスープと魚の身、魚介類（貝とエビ以外）を入れて火にかける
沸騰したら、白飯を加える
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- 3
- 再び煮立ってきたら、弱火にして、パルミジャーノレッジャーノ、生クリームを加える
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- 4
- 味を見て、必要なら塩こしょうを足して、１の貝とエビ上に乗せて、蓋をして、エビや貝が温まるまで加熱する
きっかけ
多めに作っておいたズッパディペッシェで、パスタかリゾットのリメイクをしようと思い、結局、リゾットにしました。
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