材料（2〜4人分）
- ○ホットケーキミックス粉
- 50g
- ○片栗粉
- 50g
- ○砂糖
- 大さじ1(15g程度)
- バター
- 20g
- 油(植物油)
- 20g
作り方
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- 1
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- ○を袋に入れ、ふったり揉んだりしながら混ぜ合わせます。
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- 2
- バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで40〜1分加熱します。(半分程度溶ければOK)
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- 3
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- 手順1に手順2と油を入れ、まとまるまで揉みます(まとまりが悪ければごく少量ずつ油を追加して様子をみてください)。冷蔵庫で15分程度休ませます。
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- 4
- オーブンを180度に予熱する。
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- 5
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- 天板にクッキングシートをする。手順3を20等分し、滑らかに丸めて、くっつかないように置いていく。
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- 6
- オーブン180度で手順7を15分焼いて、粗熱が取れたら完成です。
おいしくなるコツ
粉だけを先に混ぜ合わせおくことがコツです。
きっかけ
カフェで食べるようなほろほろクッキーがたくさん食べたかったので。