コストコ肉魂！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グレインフェッドビーフランプキャップは油や筋をとり、縦4cm✖️横5cm✖️長さ20cm程度(400g程度✖️2ブロック)に切り分ける。

2. 2

   玉ねぎをすりおろし、にんにくすりおろしと混ぜる。

3. 3

   手順1にまんべんなく塩コショウをふりかけ、手順2をぬりこむ。

4. 4

   手順3をジップロックなどの清潔な袋に入れ、室温に30分から１時間程度おく。(暑い時期は短めに、寒い時期は長めに室温に合わせてください)

5. 5

   オーブンを130度に予熱する。

6. 6

   手順4の肉のブロックを袋から取り出し、キッチンペーパーで拭き取り、再度全体に塩コショウをふりかける。

7. 7

   オーブントレーにアルミホイルをしき、オーブン130度で25分焼く。(10分程度経過したら、左右と上下を入れ替えてください)

8. 8

   焼き上がったらすぐにアルミホイルで二重に巻き、室温で30分から1時間寝かせる。(室温に応じて、暑ければ短めに、寒ければ長めに置いてください)

9. 9

   手順8を厚さ3mm程度に切り分け、盛り付けたら完成です。(好きな大きさに切り分けてください！)