キューブパンと餡生クリームいちごのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キューブパンを作る。
   パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れる（バターは小さい角切りにして入れる）
   パン焼き器の生地作成モードで一次発酵までさせる

2. 2

   取り出して、３つに分けて丸めて、上に濡れ布巾をかけて、１５分程度置く

3. 3

   １ｃｍ程度の厚さに伸ばして、左右を中心に折りたたんで、手前から巻きつけて、キューブパン型に入れる

4. 4

   キューブパンの型の8分目程度になるまで二次発酵させる

5. 5

   蓋をして、２１０℃に予熱したオーブンで２５分程度焼く

6. 6

   型から取り出して、冷ます

7. 7

   オープンサンドを作る
   生クリームを泡だて器で泡立てて、８分立てになったらコンデンスミルクを加えて、さらに泡立てる

8. 8

   キューブパンを半分に切って、うえに粒あんをぬる

9. 9

   生クリームを絞り出し袋に入れて、上から絞る

10. 10

    さらに上にいちごを乗せる