材料（３～５人分）
- 牛ひき肉
- １６０ｇ
- たまねぎ
- １個
- トマト
- １個
- にんにく
- １かけ
- ローリエ
- 1枚
- サラダ油
- 大さじ１.５
- 赤ワイン
- ５０ｍｌ
- 水
- 約１５０ｍｌ
- サルチャ トマト
- ３０ｇ
- 塩
- 小さじ１／２強
- 胡椒
- 少々
- お好みのパスタ（写真はトルテリーニ）
- 人数分
作り方
-
- 1
- にんにく、たまねぎはみじん切りにする
トマトは皮をむいて、粗めのみじん切りにする
-
- 2
- フライパンに、サラダ油、にんにく、たまねぎを入れて火にかけて、たまねぎが透き通るまで炒める
-
- 3
- サルチャを加えて炒める
-
- 4
- サルチャが馴染んだら、ひき肉を加える
-
- 5
- トマトを加えて炒める
-
- 6
- トマトが煮崩れてきたら、水、ローリエ、赤ワイン、塩、胡椒を加える
-
- 7
- 沸騰したら弱火にして、２０分程度煮込む
-
- 8
- お好みのパスタを茹でて、７をかける
きっかけ
サルチャをいろいろ使いこなそうと思って。
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