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トマトジュースで手作りトマトケチャップ レシピ・作り方

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けふみ
自家製のトマトケチャップです。

材料(2缶分人分)

トマトジュース
2缶(380cc)
玉ねぎ(すりおろす)
10g
にんにく(すりおろす)
1/2〜1片
砂糖
小さじ2強
小さじ1/2
胡椒
少々
ローリエ
1枚
一味唐辛子
少々
小さじ2
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作り方

  1. 1
    鍋にトマトジュースとローリエを入れて半量になるまで煮詰める。
  2. 2
    酢以外の材料を入れてさらに2/3位になるまで煮詰める。
  3. 3
    酢を入れて一煮立ちさせる。

おいしくなるコツ

有塩のトマトジュースの場合は塩なしで作って最後に味を見ながら入れてください。 焦がさないように気をつけてください。

きっかけ

賞味期限間近のトマトジュースをたくさんいただいたので

公開日:2016/01/26

関連情報

カテゴリ
トマトソースお肉に合うタレシーフードに合うタレその他のタレ
関連キーワード
自家製 ケチャップ 安心 簡単
料理名
トマトケチャップ

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