レモン風味のクリーミーごまドレッシングレシピ・作り方

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5分以内
100円以下

ごまの香りが濃くて美味しいドレッシングです。塩レモンも使っています。
塩レモンのレシピはID:1170010872を参考になさって下さい。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

白ねりごま: 大さじ1

豆乳: 大さじ1.5

●粗塩: 小さじ1/4

●きび砂糖: 小さじ1

●塩レモン(無ければレモン汁): 小さじ1

米酢(写真は黒酢を使っています): 大さじ1

白いりごま: 小さじ2

作り方

1

【乳化させる】
白ねりごまを小さめのボールか器に入れて分量の豆乳を数回に分けて入れてよくかき混ぜる。この作業をすることで分離を防ぎます。
2

1に●の調味料を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
3

2に米酢と白いりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
4

※そのままドレッシング、たれに使えます。
鍋にも使えますが、酸味や塩味が足りない場合は適宜酢や塩等を加えて下さい。
素材を生かして他の調味料等を加えて使うことも出来ます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乳化作業をしっかりと行って下さい。

きっかけ

自家製のごまだれを作りたくて。

公開日：2016/01/25

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関連情報

カテゴリ: ゴマドレッシング

関連キーワード: ごまドレッシングねりごま豆乳塩レモン

このレシピを作ったユーザ

conori8282 食べることが好きで目新しいメニューに興味があります♪ レシピはお菓子作りが多めかも知れません(ㆁᴗㆁ✿)

つくったよレポート（ 3 件）

2021/08/01 19:10

いつもと変わった夏らしいドレッシングを作りたくて検索ヒット！サラダに掛けてみましたが、爽やかでめっちゃ美味しかったです(n*´ω`*n)またぜひ作ります♪

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

✿やつはしゆうこさん❁︎ 再訪ありがとうございます¨̮検索ヒットして良かったです～とっても嬉しい内容のつくレポありがとうございました✿◔‿◔✿

2019/06/13 07:48

ドレッシングって本当色々、作り方あるんですねー。もう市販品買ってるバアイじゃないです、すっきり爽やか、混ぜ混ぜ出来上がりが楽しみでしたドウモゴチソ様！

johnny_beanさん❁¨̮承認遅くなりすみません!!とっても嬉しいつくレポ感謝ですʚ◡̈⃝ɞドレッシングも市販品だと添加物も気になりますよね(･᷄ὢ･᷅)

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