古漬けたくわんの醤油炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たくわんは薄くスライスしてボウルにいれ、水を加えて５分おく。水を取り替えてさらに2時間おく。

2. 2

   １のたくわんを５ｍｍ幅にカットし、水分を良く切る。
   お鍋にサラダオイルを加えてたくわんを炒める。

3. 3

   酒、砂糖、みりん、醤油、中華だしの素を加え、フタをして弱火で２０分煮る。
   時々混ぜながら煮て、最後に白ごまをふりかける。