菜食すり身と椎茸のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生椎茸は、石づきを取って1cm角に切る。軸の部分は薄くスライスする。

2. 2

   菜食すり身は自然解凍し、沸騰したお湯で1～２分ゆでる。

3. 3

   ボウルに１，２と生姜の千切りを入れて混ぜ、小麦粉大さじ１を全体にまぶしておく。

4. 4

   別のボウルに衣を作り、３をいれて混ぜ合わせ、スプーンですくって中温の揚げ油でカラリと揚げる。