香ばしい、さくさくコーヒーメレンゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白を泡立てる。
   途中、７分立てぐらいになってきたら、グラニュー糖を加えて、ピンと角がたつまでさらに泡立てる

2. 2

   インスタントコーヒーを入れて、全体が茶色くなるまで、さらに泡立てる

3. 3

   サントノーレ口金をつけた絞り出し袋に入れる。
   天板にオーブンシートを乗せて、その上に絞り出す

4. 4

   １2０℃に余熱したオーブンで、２～３時間、焼く。
   しっかりと乾燥したらできあがり

5. 5

   ※湿度が高い場合、中まで乾燥しているのに、表面がねっとりする場合があります
   その場合には、なかない粉糖をまぶします