香ばしい、さくさくコーヒーメレンゲ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 卵白 ３３ｇ
- グラニュー糖 ４６ｇ
- インスタントコーヒー ３ｇ
- なかない粉糖（湿度の高い場合） 適量
作り方
-
1
卵白を泡立てる。
途中、７分立てぐらいになってきたら、グラニュー糖を加えて、ピンと角がたつまでさらに泡立てる - 2 インスタントコーヒーを入れて、全体が茶色くなるまで、さらに泡立てる
-
3
サントノーレ口金をつけた絞り出し袋に入れる。
天板にオーブンシートを乗せて、その上に絞り出す -
4
１2０℃に余熱したオーブンで、２～３時間、焼く。
しっかりと乾燥したらできあがり -
5
※湿度が高い場合、中まで乾燥しているのに、表面がねっとりする場合があります
その場合には、なかない粉糖をまぶします
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- メレンゲ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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コーヒーを入れたら、かなり香ばしい仕上がりになりました。