ちょっとブリュレ風なマロンクリームプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※今回のマロンクリームは、レシピID：1170005826で作ったのを使いました。

2. 2

   卵黄と砂糖を錬るようによくなじませる

3. 3

   マロンクリームを加える

4. 4

   生クリームを加えながら、ゆっくり混ぜる

5. 5

   牛乳を混ぜて、器に入れる

6. 6

   天板に器を乗せ、お湯を張り、１６０℃に余熱したオーブンで、３０分程度、焼く

7. 7

   焼きあがったら取り出し、荒熱を取り、上にグラニュー糖を振りかける

8. 8

   最高温（家のオーブンの場合、２３０℃）で余熱したオーブンの上段に７を入れて、振りかけた砂糖を焦す（５分程度）