新緑の季節。濃茶シロップのミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは、大さじ３の水でふやかす

2. 2

   牛乳と砂糖を鍋に入れて、火にかけ、沸騰しないようにしながら、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら加熱する

3. 3

   火を止めて、ゼラチンを加えて、よく混ぜて、溶かす

4. 4

   ざるで濾す

5. 5

   氷の張ったボールに鍋ごと入れて、冷ます

6. 6

   少しとろみが付いたら、器に盛り付けて、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やす

7. 7

   濃茶シロップを作る。
   抹茶に砂糖を加えて、お湯を注ぎ、よく混ぜる

8. 8

   ６のミルクプリンの上に生クリームを絞って、抹茶ソースをかける