トルコ料理★イネギョルキョフテ レシピ・作り方

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トルコのイネギョルは、キョフテ（ミニハンバーグ）で有名。いろいろな作り方がありますが、まずは、いちばん基本のモノ。つなぎを使わないで作りました。
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ひき肉
２５０ｇ
たまねぎ
１／２
塩
小さじ１
こしょう
少々

作り方

  1. 1
    たまねぎはすりおろす
  2. 2
    ひき肉、たまねぎ、塩、こしょうを混ぜてよく捏ねて、１晩寝かせる
  3. 3
    細長い形に整えて、油（分量外）をひいたフライパンで中に火が通るまで焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉１００％なので、焼き縮みが激しいです。成形するときに、平べったくすると良いと思います。

きっかけ

イネギョルキョフテシを研究中です

公開日：2012/02/06
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関連情報

カテゴリ
キョフテ
料理名
牛肉１００％のミニハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

つくったよレポート（ 1 件）

2014/07/11 07:11
昨晩の残り、今日のお弁当です(^-^) クミンとイタリアンパセリでトルコハンバーグ！いつもと違って美味しい！
Rie0206
承認が遅くなってすみませんでした。作ってくださってありがとうございました。

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