捨てる部分でエコレシピ♪ お好み焼き風 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 小麦粉
- 大さじ５程度
- いろいろ野菜を混ぜて（大さじ３程度）
- 皮だったり葉だったり
- ＊大根の皮
- みじん切り
- ＊にんじんの皮
- みじん切り
- ＊白菜の外側の葉
- みじん切り
- ＊しいたけの軸
- みじんぎり
- かつおぶし
- 小１パック
- めんつゆ
- 大さじ1/2～
- 水
- 適量
作り方
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- 1
- エコ野菜（軸、外側の葉、根菜の皮）は、みじん切りにして、冷凍しておいたものを必要量使います
-
- 2
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- ボウルに小麦粉、①、鰹節、麺つゆを加え、
固さをみながら少量の水を加え混ぜ合わせます
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- 3
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- フライパンに油を敷いて、②を好みの大きさで両面焼いていきます
（蓋をして火を弱め、蒸し焼きにし中まで火を通してください）
おいしくなるコツ
こんがり焼き色をつけると、美味しそうに見えます＾＾
味付けは、あらかじめ醤油、麺つゆを生地に加えてもよし、食べるときにまわしかけてもよし です＾＾
きっかけ
エコに目覚めて
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