ふるふる★ミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は、レンジで少し暖めておく(冷たいままだとうまく混ざらないことがあったので)。
   水50ccにゼラチンを入れ、ふやかしておく。

2. 2

   残りの水100ccと寒天を鍋に入れて、火にかける。混ぜながら、沸騰したら1分以上かけて、よく溶かし、砂糖も加え、溶かす。

3. 3

   火を止めて、1のゼラチンを入れて混ぜる。余熱で溶かす。
   牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。

4. 4

   茶漉しで漉しながら、容器に流し込む。泡が立ってしまったら、スプーンで取る。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5. 5

   甘さ控えめなので、蜂蜜や黒蜜をかけてもおいしいです。