白ワインと一緒に！グリッシーニのプロシュット巻き レシピ・作り方
材料（20本ぐらい人分）
- セモリナ粉
- １００ｇ
- 強力粉
- ４０ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- 塩
- ４ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- オリーブオイル
- ２０ｇ
- 水
- ７５ｇ
- （打ち粉）セモリナ粉
- 適量
- プロシュット
- 数枚
作り方
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- 1
- セモリナ粉～水までをホームベーカリーに入れて１次発酵までさせる
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- 2
- １ｃｍぐらいに延ばして、１ｃｍ程度の細さに切る
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- 3
- 打ち粉をまぶしながら、筒状にする
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- 4
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- ２１０℃に余熱したオーブンで、１０分～１５分、焼く
-
- 5
- 冷めたら、生ハムを巻く
おいしくなるコツ
スティックタイプだけでなく、ハートや丸型に焼いても楽しいです。
きっかけ
セモリナ粉を消費するため