残りご飯&カンタン酢で！寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   錦糸卵を作る。
   卵に砂糖、白だしを入れて混ぜ、薄く焼く。
   冷めたら包丁で細く切る。

2. 2

   ご飯は、炊きたてでももちろんいいですが残りご飯でもいけます。
   600wのレンジで2分加熱→全体を混ぜてさらに2分くらい加熱する。

3. 3

   熱々になったのを確認してカンタン酢を全体にかけ、水分を飛ばすイメージをしながら切るように混ぜる。

4. 4

   容器（底の抜ける丸形でももちろんOK!）に敷き詰め、冷ます。

5. 5

   冷めたら錦糸卵を全体に乗せ、
   ピーラーで薄く切ってくるくる巻いたきゅうり、細かく刻んだカニカマ、2cm角くらいに切った刺し身、いくらなどで飾りつける。