手羽元の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨のあたりに切り込みを入れ、☆の調味料をすり込む。

2. 2

   フライパンに油を少量ひいて、皮を下にして焼く。

3. 3

   焼き目が付いたら裏返して料理酒を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   火が通ったら蓋を取り、中火で皮がパリパリになるまで焼いて出来上がり。