はちみつレモンシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄にはちみつを入れ、湯煎で温めながら混ぜる。

2. 2

   卵黄がもったりしてきたら、米油を少しづつ入れてよく混ぜる。

3. 3

   卵黄生地に水を入れバシャバシャとよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉を振るいながらいれ、粉けが無くなるまで混ぜる。

5. 5

   別のボウルに卵白をいれ、軽くほぐしてからグラニュー糖をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る。

6. 6

   卵黄生地にメレンゲを3回に分けて混ぜる。

7. 7

   型に流し、165℃で25分焼く。

8. 8

   焼きあがったら逆さまにして冷ます。
   冷めたから型から外す。