手作りベジタリアンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と全粒粉とドライイーストと塩をボウルに入れて混ぜたらぬるま湯を注ぎ入れスプーンでよく混ぜ5分置く

2. 2

   ボウルの中で、手で5分捏ねたら、5つに分けて丸める

3. 3

   5分休ませたら、それぞれの生地を、伸ばして半分に折りたたむ作業を4回ずつしてから、丸めて、打ち粉をした皿に並べる

4. 4

   ふわりとラップをかぶせて一回り大きくなるまで室温で1-2時間発酵させる

5. 5

   赤玉ねぎとマッシュルームはスライスして、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒めて、皿に取り出し冷ましておく

6. 6

   4のピザ生地を薄く伸ばし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べたら、トマトピューレを塗り、赤玉ねぎとマッシュルームを散らし、モッツァレラチーズを振りかける

7. 7

   200度のオーブンで10分焼く