ダークチョコのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶いて牛乳を混ぜておく

2. 2

   板チョコをビニール袋に入れ、口を軽く閉じて、上から麺棒などで叩き、粗く砕いておく

3. 3

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて軽く混ぜたら、バターを小さく刻んで加え、指でバターを潰すようにしてよく混ぜる

4. 4

   1の卵液を200ml分ボウルに加えて、切るように混ぜる(残りの卵液は焼く前に生地の上に塗るので取っておく)

5. 5

   板チョコを混ぜ、軽く混ぜたら、押して、折りたたむ要領で生地をひとまとめにする(量が多いので、まとめる時は半分に分けても良いと思います)

6. 6

   オーブンペーパーを敷いた天板に生地を乗せ、麺棒で2cmほどの厚さに伸ばしたら、4で残した卵液を刷毛で塗り、食べやすい大きさに包丁で切り分け、少し間を空けて並べなおす

7. 7

   180度のオーブンで20分-25分焼いたら、熱いうちに粗糖をふりかける

8. 8

   粗熱が取れてチョコが固まってきたら皿に移す